밤양갱 만드는법 팥 .

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가을 햇 밤이 나오기 전묵은 밤을 처리하려 만든방 빼기 메뉴 밤 양갱만들어봤어요

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엄마­ 계실 때는시도 때도 없이 약식을자주 만들었다죠이제 엄마­ 가신 지도일 년하고도 반이 지났는데아직도 엄마­가자주 드시던 식재료는저장을 해두는 버릇이..

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어느 날 옆 지기가마트에서 양갱을 들더니냉장고에 두고간식으로 먹겠다나모전자전….한 팩에 5개 들어있는 것사 오긴 했는데가만히 생각하니냉동실에 약식 하려고항상 준비해두었던밤도 있고 팥앙금도 있고가을 햇밤이 영글어가는데재고 정리도 해야 할 것 같아밤 양갱 만들었답니다.

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재료만 있으면만들기는 너무 간단한밤 양갱 만들어봅니다.

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껍질 벗긴 밤은전자레인지나 찜기에 쪄서익혀줍니다껍질 벗겨 냉동해둔묵은 밤이라양갱하고 나머지는밤밥 해서 먹었네요.

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분량의 물에가루 한 천을 풀어서20분 정도 불려주세요한천은 가루도 있고페이퍼 스타일도 있고다양합니다

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팥앙금까지 모든 재료가다 준비되었네요.

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자잘한 밤은 틀에 넣고작은 양갱틀이 없어냉동실 얼음 칸을 사용했더니나름 좋은데요~~

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불린 한천은10여 분 중약불에서걸쭉하게 끓여줍니다

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설탕 넣고 다시 끓이면

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맑은 색으로 변해요가스불을 잠시 끄고

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팥앙금 넣어 잘 풀어끓여줍니다

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소금 넣고 올리고당도 넣고중약불에서 조리기

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이 정도 걸쭉하게 될 때 가지저어가면서 졸여주세요

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밤을넣어 준비해둔모양 틀에 넣고냉장고에서 30여 분 굳혀수제 밤 양갱 만들었어요

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